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Il Canavese conquista “4 Ristoranti”: sapori e paesaggi da sogno
Alla fine a vincere è stato il «Balmetto Mercando» di Gianluca
Il Canavese conquista “4 Ristoranti”: sapori e paesaggi da sogno. La puntata del celebre show di Alessandro Borghese ha celebrato la cucina locale e le bellezze del territorio, portando sotto i riflettori quattro ristoranti e scorci mozzafiato.
Il Canavese conquista “4 Ristoranti”
Ieri sera, domenica 12 gennaio 2025, il Canavese è stato grande protagonista in tv con il celebre programma “4 Ristoranti” condotto da Alessandro Borghese, trasmesso in prima serata su Sky Uno. La puntata, già attesissima dagli appassionati, ha messo in luce il meglio della cucina locale e degli scorci suggestivi del nostro territorio. In autunno la puntata sarà riproposta anche su Tv8.
La sfida
Quattro chef locali hanno accettato la sfida: Gianluca, Noemi, Martin e Clara, rappresentanti di altrettanti ristoranti della zona. Ognuno di loro ha saputo interpretare con passione e maestria la ricca tradizione gastronomica canavesana, dando vita a una competizione che ha privilegiato il talento culinario e il rispetto reciproco, lasciando poco spazio a polemiche e rivalità.
La puntata
Il viaggio tra i sapori è iniziato a Borgofranco d’Ivrea, dove il «Balmetto Mercando» di Gianluca ha stupito con un menù tradizionale arricchito da tocchi di modernità. A seguire, a «La Scarpetta» di Spineto, la giovanissima Noemi ha saputo raccontare la freschezza e la creatività della nuova generazione di chef. Poi, a Sparone, Martin de «La Rocca», già premiato come “Canavesano dell’anno”, ha coniugato tradizione piemontese e influenze mediterranee in piatti ricchi di personalità. Infine, Clara del ristorante «Berta» di Pertusio ha incantato reinterpretando i grandi classici con audacia e raffinatezza.
Il confronto è stato serrato, con punteggi molto ravvicinati tra i partecipanti, ma sempre improntato alla correttezza. Borghese, noto per i suoi “ribaltamenti” dell’ultimo minuto, questa volta ha confermato la classifica decretata dai ristoratori, premiando un vincitore che ha rappresentato al meglio la cucina locale.
La puntata non è stata solo una celebrazione del cibo, ma anche un viaggio visivo attraverso il Canavese. Scene riprese con droni hanno offerto una panoramica mozzafiato su borghi come Agliè, Ivrea, Pont e Rivarolo, insieme agli incantevoli paesaggi naturali della zona.
