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Castellamonte
A Spineto i campioni di battuta di fassona
La dimostrazione al ristorante La Scarpetta
A Spineto i campioni di battuta di fassona per una dimostrazione al ristorante La Scarpetta.
A Spineto i campioni di battuta
E' stata una serata culinaria d'alta classe quella che si è svolta ieri sera, mercoledì 27 settembre 2023, al ristorante La Scarpetta di Spineto, frazione di Castellamonte. Il locale, inaugurato solo un mese fa e gestito dal pluripremiato chef Franco Bonda ha infatti ospitato una dimostrazione di battuta di fassona piemontese ad opera di tre assoluti fuoriclasse del settore.
Eccellenze
Ad esibirsi per la dimostrazione, presentata dallo stesso Bonda, sono stati Antonio Chetta di Torino, campione italiano di battuta 2022, Francesco Venturino di Castellamonte, chef e membro dei Discepoli di Escoffier Piemonte e Valle d'Aosta, Claudio Limberti di Vercelli, campione di velocità e di gusto 2019, 2020 e 2021.
Gli ospiti
Tra i presenti alla serata, oltre al sindaco di Castellamonte Pasquale Mazza, anche i primi cittadini di Oulx e Sauze d'Oulx, Andrea Terzolo e Mauro Meneguzzi. I partecipanti hanno potuto degustare due tipi di battuta, una con la bagna caudan e una con tomino e verdure.
